Name: Nadýchaný smetanový chlebíček
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 lžička sůl; 200 ml voda; 300 g hladká mouka; 2 lžíce ocet; 2 lžíce rostlinný olej; 0.5 kostka droždí; 150 ml zakysaná smetana; 1 lžička kmín; 100 ml bílý jogurt; 100 g celozrnná mouka; 1 lžička drcený kmín; 200 g žitná chlebová mouka; 1 lžíce instantní bramborová kaše; 1 lžička cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  ml zakysaná smetana
- 100
  ml bílý jogurt
- 200
  ml voda horká
- 2
  lžíce ocet
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 1
  lžička cukr
- 2
  lžička sůl
- 1
  lžička drcený kmín
- 1
  lžička kmín celý
- 1
  lžíce instantní bramborová kaše
- 0,50
  kostka droždí čerstvého
- 300
  g hladká mouka
- 200
  g žitná chlebová mouka
- 100
  g celozrnná mouka (nebo hotová směs na tmavý chléb)

Postup přípravy receptu

Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, zapneme základní program, barva kůrky střední. Kdo má rád, přidá ještě zrníčka podle libosti. Chlebíček je krásně nadýchaný a zůstane dlouho vláčný.

Komentáře k receptu

Alena Macháčková | 9. 12. 2009 10:09
Ještě malé vylepšení: už mě nebavil tvar bochníčku a tak jsem už uhnětené a vykynuté těsto z pekárny dala péct do trouby (já do formy od malé remosky, aby držel tvar, ale jistě by šel i jen tak na plech), v té se dal i pomašlovat a okmínovat. Byl úplně úžasný, velkou výhodou trouby je, že se chleba nepropadá, protože se peče ze všech stran.