Rychlé tvarohové koblížky

Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Žloutky dejte do mísy s cukrem, vanilkovým cukrem, tvarohem a tuzemákem a vyšlehejte. Pak do hmoty prosejte mouku s práškem do pečiva a promíchejte.

Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a po částech ho zlehka vmíchejte do připraveného těsta.

V kastrolu zahřejte vyšší vrstvu oleje na střední teplotu. Lžící vykrajujte z těsta kobližky a vkládejte je do horkého oleje. Smažte je z obou stran dozlatova, pak je vyndejte děrovanou naběračkou a nechte odkapat na papírové utěrce. Po vychladnutí je pocukrujte.