Větší a hlubší pekáč (cca 20 x 35 cm) vymažeme máslem a následně vyložíme pečícím papírem (výborně k nádobě přilne).
2
Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle (malé množství si dáme stranou - na posypání hotového koláče). Ořechy nasekáme nožem na menší kousky.
3
Obojí smícháme s moukou, sodou, hrozinkami, skořicí a cukrem.
4
Vejce rozklepneme do misky a ručním elektrickým šlehačem je nejprve ušleháme do pěny. Pak do nich postupně zašleháme olej (pokud Vám to připomnělo výrobu majonézy - správně - těsto bude totiž hustší!). Vaječný krém smícháme s mrkvovou směsí a vzniklé těsto vyklopíme a rozetřeme na plech.
5
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 40-50 min. nebo dokud není zkušební špejle zapíchnutá do těsta zcela suchá.
6
Po upečení necháme vystydnout. Přísady na krém pečlivě promícháme a potřeme s ním vychladlý moučník. Vidličkou můžeme na povrchu vytvořt vlnky. Posypeme nastrouhanou mrkví.
Mouka v postupu je, ale množství chybí :(
Jinak koláč je MOC dobrý - hlavně se mi líbí ten krém z Lučiny, ten je výborný (přidala jsem ještě šťávu z citronu, moc dobrá kombinace). Děkuji!
Vložit
recept
