Božský mrkvový koláč

moje hodnocení:

4,5

hodnotilo: 13
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: bigos

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      hrnek nasekané ořechy Nebo 100 g
    • 340
      g mrkev Syrové strouhané (jeden hrnek může být najemno)
    • 280
      g hladká mouka
    • 1
      lžička jedlá soda
    • 1,5
      lžička prášek do pečiva
    • 0,5
      lžička sůl
    • 1,5
      lžička skořice
    • 4
      vejce
    • 300
      g cukr krupice
    • 240
      ml rostlinný olej
    • 1
      lžička vanilkový extrakt
  • Na polevu:
    • 57
      g máslo
    • 227
      g pomazánkové máslo
    • 230
      g moučkový cukr
    • vanilka
    • citronová kůra Na dochucení

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Předehřejeme si troubu na 180 stupňů, formu vyložíme papírem na pečení. Ořechy na pánvi opečeme asi 8 min., nebo dokud lehce nezhnědnou a necháme vychladit. Oloupeme a nastrouháme mrkev. V jedné misce smícháme mouku, sodu, pečící prášek, mrkev, sůl a skořici. Do druhé misky dáme vejce (asi 1 min. prošlehat ručním šlehačem) přidáme cukr a šleháme do máslové barvy asi (3-4 min.), komu se barva nezdá může i déle, nic se nezkazí. Pak přidáme olej a lehce přimícháme, po chvilce přidáme vanilku. Tekutou směs přidáme do moučné směsi a zamícháme, nakonec přmícháme ořechy.
2
Těsto nalijeme do formy nebo na plech a pečeme mírně asi hodinu, špejlí zkoušíme jestli už je upečený.
3
Poleva: všechny ingredience smícháme dohromady, nalijeme na vychladlý moučník a necháme v ledničce zatuhnout.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Hela
    Hela |

    25. 2. 2017 13:50

    Skvělý, všem to moc chutnalo, akorát jsem podruhé dala méně cukru...krásně mokrý, s ořechama to nemá chybu - zmizlo to velmi rychle - mňam, mňam... :-D

  • Rosseta
    Rosseta |

    27. 11. 2016 14:40

    Je to vynikající koláč. :-) Přiměřeně vlhký i sladký, krásně voní a díky ořechům je co kousat (i když kvůli nim je taky značně rozpadací, je až nemožné ukrojit menší kousek bez rozdrobení). Na druhou stranu pomazánkovou polevu bych si klidně odpustila. Koláč je lepší bez ní.

  • Gita
    Gita |

    15. 7. 2016 15:51

    Určitě bude dobrý, jen bych se být autorem logicky zamyslela a zaokrouhlila ingredience. jistě by másla mohlo být 60 g, a pom.málsla 200g, neboť takové je balení...děkuji :-)

  • Lucieee.lucieee
    Lucieee.lucieee |

    14. 7. 2016 18:59

    Vynikající :) Místo citronové kůry jsem to polevy vymačkala jeden menší citrón a je to skvělé ;)

  • linda klein
    linda klein |

    7. 3. 2016 15:15

    Skutecne bozsky! Cukr jsem pouzila hnedy a dala ho trochu mene, stejne tak jsem ubrala i oleje. Do testa jsem pridala pul lzicky nastrouhaneho muskatoveho orisku, ctvrt lzicky mleteho zazvoru a mleteho hrebicku. Dale pak kuru z jednoho citronu a pomerance a trosku stavy. Na polevu jsem pouzila 400 g syru Philadelphia. Pekla jsem v dortove forme. Korpus jsem prokrojila, namazala polevou, prilozila horni dil dortu a pomazala povrch dortu i boky. Pred podavanim vzdy dozdobim nastrouhanou pomerancovou kurou. Dort je nadychany, lehoucky, skvele chuti, nejlepsi dva dny po ulezeni. Rozhodne stoji za vyzkouseni :-)

  • barbara.ax
    barbara.ax |

    21. 1. 2016 08:39

    Vynikající :-)

  • cinie
    cinie |

    21. 7. 2014 08:06

    Tak s tímhle koláčem jsem fakt zabodovala.....byl opravdu vynikající a fakt doporučuji vyzkoušet. Přidala jsem rozinky, trochu citronky, 1 vanilkový cukr místo van. extraktu a ubrala jsem cukr na polovinu. Polevu jsem uděla citronovou a na vrch jsem postrouhala margotku......neskutečná dobrota.....MŇAM....díky za recept

  • Kateřina
    Kateřina |

    6. 4. 2014 10:42

    Milá MM, nevím, jak jste koláč pekla, ale suchý není ani náhodou, právě díky mrkvi a polevě vydrží velice dlouho šťavnatý a vláčný. Pro vás bych tedy fakt chtěla vařit a péct...nechcete se přihlásit do pořadu "Prostřeno" ? Tam by z vás asi všichni obdivem padali do mdlob.

  • MM
    MM |

    25. 3. 2014 12:04

    Koláč je dobrý, ale trochu suchý. Chuťově obstojí, už jsem teda jedla i lepší, ale nebyl špatný. Cukru jsem samozřejmě dala méně.

  • Renata
    Renata |

    26. 9. 2013 19:44

    výborné, doporučuji. Jen jsem ubrala množství cukru. Polevu jsem zvolila citonovou. pekla jsem v kulaté formě a po vychladnutí jsem rozřízla a pomazala meruňkovou marmeládou....takže máme místo koláče skvělý dortík.... :-)

  • Zuza
    Zuza |

    26. 10. 2012 13:48

    Už se nerozpadá - stačilo nechat vychladnout...:-) No jo no, je vidět, že nejsem zrovna pekařka. Koláč je skutečně výborný!!!

  • Zuza
    Zuza |

    26. 10. 2012 12:36

    Poraďte mi, prosím - co jsem udělala špatně, že se mi koláč rozpadá? :-(

  • Klára K.
    Klára K. |

    1. 9. 2012 19:19

    Dovolila som si pridať fotku, dúfam, že autor nebude proti. Keď, tak nech dá vedieť a zmažem ju.

  • Darina Bálková
    Darina Bálková |

    1. 9. 2012 16:28

    Přidala jsem do těsta citronovou kůru a použila citronovou polevu. Výborný koláč, jen příště snížím množství cukru :-)

  • Broskev78
    Broskev78 |

    8. 8. 2011 21:11

    Pro Simču: je to neuvěřitelné, ale opravdu tavený sýr, ideální je třeba smetanové apetito. Důkladně rozetřít s máslem a cukrem, natřít na vychladlý koláč, nechat nejlépe přes noc uležet. Ta typická taveno-sýrová chuť se ztratí. Pak ještě posypat skořicí a pustit na to rodinu / přátele....poperou se i o drobečky. :-))

  • Simča S.
    Simča S. |

    4. 8. 2011 12:54

    Pro broskev - fakt tavený sýr? zdají se mi dost slané, neumím si to představit.... Pro v.1962 - myslím, že bych máslo nechala jen změknout a pak vše utřela,.... máslo bych nerozpouštěla... ale nejsem autor...... Pro autora - prosím, jak jsi došel k těm množstvím? 57 g másla a 227 g pomazánkového másla? Přijdou mi dost zvláštní, navíc si myslím, že je u polevy fuk, zda dám 50 nebo 60 g másla.... Nebo to vzniklo překladem - převodem z jiných jednotek???? Díky za vysvětlení. Simča

  • v.1962
    v.1962 |

    4. 8. 2011 09:54

    Znamená to, že suroviny na polevu se rozpustí?

  • broskev78
    broskev78 |

    3. 8. 2011 21:17

    Používám trochu jiný postup při výrobě polevy: 150g taveného sýra (neochuceného), 150g másla, 100g cukru, jeden vanilkový cukr. Těsto jsem zatím dělala bez ořechů, koláč je výborný i tak, krásně měkký, chutná spíš jako dort.