Mleté karbanátky se žampiony a sýrem

Mleté maso dáme do mísy, přidáme jemně nastrouhaný česnek a sýr dle chuti, hrubě nastrouhané žampiony, vejce, koření a sůl dle chuti a vše dobře promícháme. Směs dle potřeby zahustíme trochou čerstvě mleté strouhanky a mokrou nebo mastnou rukou tvoříme placičky.

V nepřilnavé pánvi necháme rozehřát olej, ve kterém placičky - karbanátky smažíme z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou přílohou, tatarkou nebo zeleninovým salátem dle chuti.