Name: Karbanátky z krůtího masa se skořicí
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks brambory; 1 lžička máslo; sůl; 1 lžička olivový olej; 3 lžička rostlinný olej; 1 ks skořice; pepř mletý; 1 ks citronová šťáva; 4 snítka kerblík; 200 g vepřové maso; 500 g krůtí maso; 1 lžička hnědý cukr; 1 lžička skořice - mletá; 2 ks jablka

Pravý holandský řízek

Suroviny

4 porce

- 2
  ks brambory sladké
- 1
  lžička máslo
- sůl
- 1
  lžička olivový olej
- 3
  lžička rostlinný olej
- 1
  ks skořice
- pepř mletý
- 1
  ks citronová šťáva
- 4
  snítka kerblík
- 200
  g vepřové maso
- 500
  g krůtí maso
- 1
  lžička hnědý cukr
- 1
  lžička skořice - mletá
- 2
  ks jablka

Postup přípravy receptu

Krůtí maso smíchejte s vepřovým. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, jedno nastrouhejte a přidejte do masové směsi. Druhé jablko nakrájejte na drobné kostičky a pokapejte citronovou šťávou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Masovou směs ochuťte mletou skořicí, solí, pepřem a pečlivě prohněťte, aby dobře držela pohromadě. Pak z ní vytvarujte karbanátky.

RADA: Vyzkoušejte i další chutné recepty z vepřového masa

Na přílohu omyjte sladké brambory, neloupejte. Nakrájejte je na hranolky. Pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Pak je rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě na 200 °C.

V pánvi zahřejte 3 lžíce rostlinného oleje a z obou stran za mírnější teploty usmažte karbanátky. Ve druhé pánvi rozpusťte máslo. Vsypte jablko nakrájené na kostičky s tyčinkou skořice a cukrem a duste asi 4 minuty. Skořici vyjměte.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Karbanátky servírujte s hranolkami a podušeným jablkem a ozdobte jemně nasekaným kerblíkem.