Name: Karbanátky z mořské štiky
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 0.5 ks cibule; sůl; 1 ks mrkev; 0.5 sklenice hladká mouka; 2 ks vejce; 5 lžíce rostlinný olej; 1 sklenice strouhanka; pepř mletý; 2 plechovka tuňák; 300 g filety ze štiky

Suroviny

4 porce

- 0,50
  ks cibule
- sůl
- 1
  ks mrkev
- 0,50
  sklenice hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 5
  lžíce rostlinný olej
- 1
  sklenice strouhanka
- pepř mletý
- 2
  plechovka tuňák
- 300
  g filety ze štiky

Postup přípravy receptu

Filé lehce rozmrazíme a rodělíme na kousky. Rybu, kostičky mrkve a cibule vložíme na pánev, zalijeme menším množstvím vody a mírně osolíme. Dusíme, až je maso měkké, ne však rozvařené.

Tuňáka scedíme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme k němu podušené filé se zeleninou, 1/2 sklenice strouhanky a jedno vejce. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vytvarujeme malé karbanátky, obalíme je v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a usmažíme na oleji. Skvěle chutnají s rajskou omáčkou.