počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce máslo (1:1)
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 150
  g eidam sýr
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 1
  špetka pepř mletý
- 100
  ml bílé víno
- 100
  ml smetana
- 4
  ks toastový chléb (Krajíc)
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 200
  ml zeleninový vývar
- 500
  g losos
- 1
  špetka bylinky (Estragon, kopr a petrželka)

Postup přípravy receptu

Kostičky chleba namočíme ve víně. Maso z lososa omyjeme, osušíme, vykostíme a najemno posekáme. Promícháme s cibulí, chlebem, posekanými bylinkami, hořčící, vejcem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Utvoříme karbanátky a smažíme z obou stran dozlatova. Vypečenou šťávu zředíme smetanou a vývarem. Vmícháme mouku s máslem a necháme rozpustit strouhaný sýr. Přidáme estragon, osolíme, opepříme. Karbanátky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s brambory.