Mexický předkrm Guacamole

Avokádo rozpůlíme a vyndáme pecku, v ruce půlku avokáda nařežeme rovně a na strany, aby nám vznikly kostičky a polévkovou lžící vybereme do mísy. Červenou papriku, cibuli a koriandr nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy. Ingredience v míse promícháme, přidáme olivový olej a šťávu z limetky a opepříme, můžeme osolit.

Avokádo stahuje chuť, takže není třeba se bát se dát více limetky a pepře.

Pokud se nám podařilo při vydlabávání avokáda nezničit slupky, můžeme naservírovat do nich a ozdobit plátkem limetky a snítkou koriandru. Klasickým doplňkem jsou nachos, my k tomu máme rádi otoastovaný celozrnný chléb.