Langoše s avokádem a lososem

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 8 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Langoše
    • 500
      g hladká mouka + na podsypání
    • 30
      g droždí
    • 250
      ml mléko
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžíce cukr krupice
    • olej na smažení
    • 4
      ks avokádo
    • 2
      ks limetka
    • 4
      ks jarní cibulka
    • 2
      ks chilli papričky
    • 2
      hrst cherry rajčátka
    • 200
      g uzený losos
    • 2
      hrst koriandr čerstvý, nasekaný
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Asi 100 ml mléka ohřejte tak, aby bylo teplé, nikoli horké. Přelijte ho do misky a rozdrobte do něj droždí. Přidejte lžíci mouky a cukr, promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Bude to trvat asi 10 minut. Do robotu s hnětacím hákem dejte zbytek mouky, sůl a kvásek, přilijte zbylé mléko a vypracujte těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte minimálně 30 minut kynout. Těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu, rozdělte na 8–10 bochánků, rukama každý roztáhněte na placku a nechte dalších alespoň 30 minut kynout. V kastrolu nebo hluboké pánvi rozpalte minimálně 3 cm vysoký sloupec oleje. Langoše smažte jeden po druhém asi 1 minutu z každé strany. Před smažením je můžete ještě dotvarovat. Pokud je více roztáhnete, budou tenčí a křupavější. Usmažené langoše odkládejte na papírovou utěrku.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat nekynuté lívance bez vajec

2
Avokáda rozkrojte, zbavte pecky a lžící vydlabejte dužninu. Dužninu ze tří avokád rozmačkejte v míse vidličkou, zbylou pokrájejte na plátky a zakápněte limetkovou šťávou. K rozmačkanému avokádu přidejte pokrájené jarní cibulky, nasekané chilli papričky a většinu rajčátek nakrájených na malé kousky. Promíchejte, dochuťte limetkou, solí a pepřem.
3
Langoše potřete avokádovou pomazánkou, přidejte lososa, nakrájená rajčátka, plátky avokáda a koriandr. Dochuťte limetkovou šťávou, pepřem a chilli papričkou.

RADA: VIDEO, jak připravit avokádovou pomázánku s lučinou

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: