Langoše: recept na základní těsto

Name: Langoše: recept na základní těsto
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 500 g hladká mouka; 30 g droždí; 250 ml mléko; 1 špetka sůl; 1 lžíce cukr krupice; olej

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.2

hodnotilo: 6

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Připravte si krásně dozlatova osmažené domácí langoše, které se těm kupovaným nemůžou rovnat. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na základní těsto. Finální podobu langošů pak můžete obměňovat podle fantazie - dají se jíst s kečupem, sýrem, zeleninou nebo třeba nasladko.

Suroviny

8 porce

- 500
  g hladká mouka + na podsypání
- 30
  g droždí
- 250
  ml mléko
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce cukr krupice
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Asi 100 ml mléka ohřejte tak, aby bylo teplé, nikoli horké. Přelijte ho do misky a rozdrobte do něj droždí. Přidejte lžíci mouky a cukr, promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Bude to trvat asi 10 minut.

RADA: VIDEO, jak správně udělat kvásek

Do robotu s hnětacím hákem dejte zbytek mouky, sůl a kvásek, přilijte zbylé mléko a vypracujte těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte minimálně 30 minut kynout.

Těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu, rozdělte na 8–10 bochánků, rukama každý roztáhněte na placku a nechte dalších alespoň 30 minut kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec

V kastrolu nebo hluboké pánvi rozpalte minimálně 3 cm vysoký sloupec oleje. Langoše smažte jeden po druhém asi 1 minutu z každé strany. Před smažením je můžete ještě dotvarovat. Pokud je více roztáhnete, budou tenčí a křupavější. Usmažené langoše odkládejte na papírovou utěrku.