Banánový chlebíček s kokosem

Změklý tuk utřeme s cukry a žloutky do pěny. Přidáme rozmačkané banány, mléko, rum, kokos, čokoládu a mouku s práškem do pečiva. Vše řádně promícháme a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. Těsto urovnáme do připravené chlebíčkové formy a dáme do předehřáté trouby péct na střední teplotu (180°C) asi na 35-40 minut - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Po vychladnutí polijeme chlebíček čokoládovou polevou nebo s ní přeléváme plátky chlebíčku přímo na talířku.