Pohankové zeleninové placky

Nejprve dle návodu uvaříme pohanku lámanku - propláchnutou ji uvaříme ve vodě, dokud ji do sebe nevsákne a nezměkne. Poté necháme vychladnout - bude z ní hustá "kaše".

Všechnu zeleninu očistíme a nasekáme, ev. nastrouháme najemno, poté smícháme s vychladlou pohankou.

Do směsi přidáme vejce, sůl, pepř, event. oblíbené koření a zahustíme ovesnými vločkami, poté mokrýma rukama tvarujeme placky na plech vyložený pečícím papírem.

Placky před pečením lehce zakapeme olivovým olejem a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 20-30 minut, dokud nezezlátnou.

Placky jsou dobré teplé i studené, doplněné třeba okurkovým nebo zelným salátem.