Name: Pohankové zeleninové placky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks celer; 1 špetka sůl; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 1 ks vejce; 1 špetka pepř mletý; 200 g pohanka; 1 hrst ovesné vločky; 1 lžíce extra panenský olivový olej

Suroviny

4 porce

- 200
  g pohanka lámanka
- 1
  ks vejce
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks cibule
- 1
  ks pórek
- 1
  ks celer stačí kousek
- 1
  hrst ovesné vločky
- 1
  lžíce extra panenský olivový olej
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Nejprve dle návodu uvaříme pohanku lámanku - propláchnutou ji uvaříme ve vodě, dokud ji do sebe nevsákne a nezměkne. Poté necháme vychladnout - bude z ní hustá "kaše".

Všechnu zeleninu očistíme a nasekáme, ev. nastrouháme najemno, poté smícháme s vychladlou pohankou.

Do směsi přidáme vejce, sůl, pepř, event. oblíbené koření a zahustíme ovesnými vločkami, poté mokrýma rukama tvarujeme placky na plech vyložený pečícím papírem.

Placky před pečením lehce zakapeme olivovým olejem a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 20-30 minut, dokud nezezlátnou.

Placky jsou dobré teplé i studené, doplněné třeba okurkovým nebo zelným salátem.

Komentáře k receptu