Kynutý ovocný koláč s drobenkou

Name: Kynutý ovocný koláč s drobenkou
Total time: 85 min
Yield: 16 porcí
Ingredients: 500 g polohrubá mouka; 250 ml mléko plnotučné; 21 g droždí; 60 g cukr krupice; 1 špetka sůl; 1 lžíce slunečnicový olej; 1 ks vejce; 1 kg ovoce; moučkový cukr; 230 g hrubá mouka; 125 g máslo; 125 g cukr krupice

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 85 minut

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Jestli hledáte recept na kynutý koláč, který je krásně měkký a nadýchaný i druhý nebo třetí den, právě jste ho našli. A pokud spěcháte, nevadí. Těsto klidně můžete nechat kynout přes noc v lednici a ráno koláč upéct k snídani.

Suroviny

16 porce

- 500
  g polohrubá mouka
- 250
  ml mléko plnotučné
- 21
  g droždí
- 60
  g cukr krupice
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce slunečnicový olej
- 1
  ks vejce velké
- 1
  kg ovoce borůvky, maliny, meruňky, rybíz, jahody, broskve, švestky...
- moučkový cukr na posypání
Drobenka:
- 230
  g hrubá mouka
- 125
  g máslo
- 125
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Rozdrobené droždí rozmíchejte ve vlažném mléce a nechte stát 10-15 minut při pokojové teplotě.

RADA: Kynuté koláče podle Josefa Maršálka: Tři skvělé moučníky, které připravíte z jednoho těsta

Do mísy prosejte polohrubou mouku, přidejte krupicový cukr, sůl, slunečnicový olej a vejce. Postupně přilévejte mléko s droždím a vařečkou vypracujte hladké a vláčné těsto. Jakmile se přestane lepit na stěny mísy, udělejte z něj kouli, mísu dobře překryjte potravinářskou fólií, aby těsto neosychalo, a nechte ho kynout při pokojové teplotě 60-90 minut, až zdvojnásobí svůj objem (nebo můžete dát mísu s těstem do lednice a těsto v ní nechat kynout přes noc).

Mezitím připravte drobenku. Do mísy nasypte hrubou mouku, krupicový cukr a nakrájené máslo a vše důkladně propracujte prsty.

RADA: Koláče na plech, které zvládne každý

Vykynuté těsto vyklopte na papír na pečení a rozválejte ho na plát odpovídající velikosti plechu. Pak ho i s papírem opatrně přeneste na plech. Na těsto rozložte vrstvu ovoce (pokud je kyselejší, ještě ho posypte asi 2 lžícemi krupicového cukru) a nakonec přidejte drobenku.

Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 30-35 minut. Po vychladnutí koláč poprašte moučkovým cukrem.

RADA: Nejjednodušší ovocný koláč: Vyzkoušejte vděčný recept, který zvládnete i bez váhy

Podobné recepty

Hrnkový koláč s drobenkou a blumami

Nejjednodušší ovocný koláč

Nejjednodušší jablečný koláč

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly

Snídaně Svačina Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Droždí Hrubá mouka Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Ovoce Polohrubá mouka Slunečnicový olej Sůl Vejce