Kuřecí špízy na gril

autor: Martik Č

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 22

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

10 porce

- 1
  ks kuře celé větší
- 10
  stroužek česnek 5-10
- 4
  lžíce olej
- 1
  špetka chilli
- 1
  špetka pepř celý
- 1
  špetka drcený kmín
- 1
  ks citron šťáva
- 8
  lžíce kečup - jemný
- 1
  špetka bazalka
- 1
  lžička koření pepřové
- 1
  lžička grilovací koření
- 150
  g anglická slanina vcelku, asi 8cm široký
Omáčka k masu
- 300
  g bílý jogurt nejlépe smetanový Choceňský
- 300
  g majonéza jogurtová
- 10
  stroužek česnek 5-10
- 2
  balíček salátová zálivka 1-2 Knorr - Italská

Postup přípravy receptu

Špízy: kuře zbavíme kůže a vykostíme (kdo se s tím nechce dělat, může si koupit chlazené prsní a stehenní řízky). Maso nakrájíme na menší stejné kostičky, aby se nám při grilování dobře udělalo i vevnitř a dáme do mísy.

V druhé míse smícháme 2:1 kečup s olejem metličkou. Přidáme utřený česnek, šťávu z půlky citronu, bazalku, kterou trochu promneme mezi prsty, pepřové koření, cayenský a černý pepř dle toho, jak moc to chceme pikantní (tzn. průběžně ochutnávat), drcený kmín a koření na rožnění. Dobře promícháme a vylijeme na maso. Znovu dobře promícháme, aby se marináda dostala rovnoměrně na všechno maso a necháme v lednici marinovat nejlépe 2 dny.

Ráno před grilováním maso vyndáme a rozdělíme na 10 stejných hromádek. Anglickou slaninu rozkrájíme na tenčí plátky a ty pak na malé kostičky, aby moc nevyčuhovaly mezi masem. Z anglické si rovněž uděláme 10 stejných hromádek a pak už jen na střídačku napichujeme na špejle. Polejeme zbylou marinádou, která nám zůstane v míse a vrátíme zpět do lednice ještě trochu uležet.

Omáčka k masu: ráno před grilováním smícháme jogurt a majonézu, přidáme utřený česnek a 1 koření a necháme několik hodin uležet. Pokud se nám to zdá málo výrazné, přisypeme ještě trochu z druhého balíčku koření.

Podáváme s čerstvým chlebem a nakrájenou zeleninou

Podobné recepty

Játrové špízy (kořeněná játra) -…

Kuřecí maso na gril i do trouby

Kuřecí špízy 3 barev - výtečné!

Komentáře k receptu

anonim | 3. 7. 2014 06:30
Nezhori ty spejle na tom grilu? :-)
Lenka | 17. 6. 2011 09:16
Super nápad, v sobotu máme oslavy s grilovačkou, takže špízy nebudou chybět ;-) Díky
Eva1 | 13. 1. 2011 13:01
Dávám 1
Zita Matejkova | 13. 1. 2011 11:04
Moc dobré
Petra Kubešová | 26. 4. 2010 10:34
Děkuji za tento recept. Poprvé jsem se pustila do grilování sama a i rodiče od přítele byli nadšeni. Příště tak zkusím naložit veřové masíčko a i dresig je super. Dávam za 1 ;-)
Blanka Plašilová | 13. 7. 2007 22:58
Příští víkend máme oslavy a budeme grilovat,určitě vyzkoušíme,vypadá to zajímavě,pak podám zprácu,jak to dopadlo! Děkuji za tip
Marta Bochezová | 13. 7. 2007 07:36
Ještě jsem zapomněla napsat, že když to vyrábím z celého kuřete, vkládám do marinády i obě křídla. A ze zbytku uvařím výborný vývar :o) - zužitkujete prostě celé kuře :o) M
Ňaňa | 12. 7. 2007 06:48
Vypadá to móóóc dobře vyzkouším zcela určitě!! Díky

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí Grilované kuřecí Špízy

Maso Drůbeží Oběd Večeře Grilování Výjimečný den Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Bazalka Bílý jogurt Česnek Chilli Citron Drcený kmín Grilovací koření Kečup - jemný Koření Kuře Majonéza Olej Pepř celý Salátová zálivka