Name: Kuře s plesnivou omáčkou
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; 80 g máslo; 1 špetka sůl; 1 špetka sůl; 40 g hladká mouka; 0.5 l mléko; 1 pepř mletý; 1 špetka pepř mletý; 1 dl bílé víno; smetana; 150 g sýr niva; 200 g žampiony; 1 ks kuřecí maso

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 100
  g máslo
- 1
  dl bílé víno
- 200
  g žampiony
- 1
  špetka sůl
- 1
  pepř mletý
Omáčka
- 40
  g hladká mouka
- 80
  g máslo
- 0,50
  l mléko
- 150
  g sýr niva
- smetana
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Rozporcované kuře opečeme na 1/2 másla do zlatova a osolíme a opepříme. Dáme do trouby a za pozvolného přilévání bílého vína dusíme asi 1,5 hodiny. Hned, jak dáme pekáč do trouby, nakrájíme na nudličky žampiony, podusíme je na másle a šup s nimi ke kuřeti. Nivu rozmačkáme se smetanou a vmícháme do bešamelu z mouky a poloviny másla a mléka. Když je kuře hotové, vyndáme maso z pekáčku a do šťávy se žampiony vmícháme sýrový bešamel. Na mírném ohni trošku povaříme.

Porce kuřete přeléváme omáčkou a podáváme s tím, co kdo rád. Nejlepší jsou těstoviny, ale i s noky nebo knedlíkem je to bašta.

Komentáře k receptu

Květoslava Borovičková | 28. 5. 2006 20:39
Marie rozuměla správně, kuře dám do trouby a mezitím podusím ty žampiony a hned je přidám ke kuřeti.
marie krejzarova | 27. 5. 2006 10:54
Já z toho tedy porozuměla,že se tam dají hned jak se podusí.
Michaela Atherton | 26. 5. 2006 12:37
Tak jsem z toho trochu paf. Ty zampiony se tam tedy davaji hned s tim kuretem nebo az po te 1.5 hodiny?