Kuře si nasolíme den před plněním. Rolíky pokrájíme na malé kostičky a dáme zvlhčit do misky s mlékem a vejcem, zamícháme. Jablko hrubě postrouháme nebo pokrájíme na kostičky, měsíčky (jsou lepší), přidáme k rohlíkům. Pokud není slupka moc tuhá nemusíme jablko ani loupat. Přidáme křen dle chuti (jeho "síly"), oříšky nebo mandle, osolíme, řádně promícháme a kuře naplníme.
2
Otvor kuřete zašijeme nebo zpevníme kuchařskou jehlicí. Dáme do pekáčku s rozehřátým máslem a pokrájenou cibulí, pečeme v předehřáté troubě prvních 25 minut zakryté, pak odkryjeme a dopékáme s občasným podlitím a přelitím dozlatova. Je lepší použít kyselejší odrůdu jablka. Podáváme s bramborem, bramborovou kaší... .
3
Už ani nevím, kde jsem k receptu přišel,upravil jsem si ho dle našich chutí: do nádivky oříšky nepřidávám, ale přidávám do výpeku k cibuli na posledních cca 20 minut lžíci křenu a plátky z jednoho jablka, které jemně osolím. Máme to tak rádi ;-).
Vložit
recept
