Kuře s hříbky a tymiánem na víně

Name: Kuře s hříbky a tymiánem na víně
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 125 g máslo; 2 stroužek česnek; 1 ks masox; 2 snítka tymián; 0.25 l červené víno; 5 ks šalotka; 1 kg kuřecí maso; 250 g hříbky

autor: svišť

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: 80 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 1
  kg kuřecí maso čtvrtky nebo špalíčky
- 5
  ks šalotka nebo 2 menší cibule
- 250
  g hříbky čerstvé nebo mražené
- 0,25
  l červené víno
- 125
  g máslo
- 2
  snítka tymián čerstvý sekaný
- 2
  stroužek česnek na plátky
- 1
  ks masox slepičí

Postup přípravy receptu

Na polovině másla dusíme cca 10 minut na čtvrtky nakrájenou šalotku, česnek a hříbky (měla jsem mražené hříbky, u čerstvých stačí 5 minut).

Do pekáčku vložíme kuřecí čtvrtky, osolíme, poklademe kousky zbylého másla, posypeme tymiánem, pokryjeme houbovou směsí, na kterou ještě rozdrobíme bujón a zalijeme vínem.

Pečeme pod pokličkou cca půl hodiny, další půl hodinu pečeme odkryté, aby se udělala křupavá kůrka na kuřeti. Pravidelně poléváme vypečenou šťávou. Uvedený čas je pro přípravu ze zmražených špalíčků či čtvrtek, při použítí čerstvých je samozřejmě kratší.

Podobné recepty

Bylinkové máslo s tymiánem a citronem

Pečené kapří hranolky s tymiánem a…

Koprová omáčka s hříbky

Komentáře k receptu

svišť | 28. 10. 2012 18:07
To byla reakce na dlovec, ten tu žádné recepty nemá ,proto jste od něj žádné recepty vyzkoušet nemohla. Mě má reakce nemrzí, myslím, že byla adekvátní.
SisiZ | 28. 10. 2012 13:36
Vyzkoušeka jsem dle rady králíka a bylo to moc dobré.Děkuji za recept.Jen mě mrzí reakce autora/rky na komentář ohledně používání bujonu.Přece kdo chce použije ho,kdo ne nepoužije.A komentáře jsou tu pak od toho,aby každý mohl napsat bez obav svůj názor,zkušenost,radu atd. pro ostatní.Nevím,jestli jsem už vyzkoušela recept od dlovec,ale recepty od recepty73 jsou skvělé.Tedy ty,které jsem vyzkoušela :-)
svišť | 28. 10. 2012 11:32
Bujón budu používat i nadále a s Demi-glace se jděte vycpat. Jinak ráda vyzkouším Vaše jistě výtečné recepty bez použití bujónu, kečupu atd. To je ale na Vás příliš, vy jste jen od kritiky, že?
recepty73 | 7. 10. 2012 22:18
...kilogram masa s kostí nepotřebuje ani bujon ani demi-glace, na ochucení stačí vše ostatní z receptu...
dlovec | 6. 10. 2012 23:22
za použití bojónu dávám 4, jinak moc dobré. místo bujonu je vhodné použít Demi-glace.
recepty73 | 5. 10. 2012 17:26
...výborné i s naporcovaným králíkem :-P ...
svišť | 30. 11. 2011 23:04
Děkuji za známku ze msty. Ty jsi ale měla v receptu chybu takovou, že kdyby ho někdo zkusil, mohl by výsledek hodit do koše.I to svědčí o tvém IQ. Můj recept je v pořádku.Ale stejně...díky!!!
biggi-smajlik | 30. 11. 2011 18:12
Už jsem to řekla. Nehodnoťte mé recepty stejně jako mě!