Name: Kuře po myslivecku III.
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 cibule; 1 ks červená paprika; sůl; 150 g čerstvé houby; 2 lžíce hladká mouka; 50 ml rostlinný olej; 1 špetka majoránka; pepř mletý; 1 špetka tymián; 3 lžíce mražený hrášek; bobkový list; 200 ml červené víno; mletá paprika; 1 ks kuřecí maso; 2 lžíce rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 2
  lžíce hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- 50
  ml rostlinný olej
Smažíme po vyjmutí masa
- 2
  cibule
- 2
  lžíce rajský protlak
- mletá paprika
Přidáme
- bobkový list kousek
- 1
  špetka majoránka
- 1
  špetka tymián
- 200
  ml červené víno
Dále osmažíme
- 150
  g čerstvé houby (mohou být i žampiony)
- 1
  ks červená paprika
- 3
  lžíce mražený hrášek

Postup přípravy receptu

Očištěné a omyté kuře osušíme a rozdělíme na 4 porce. Mouku smícháme se solí a pepřem a tuto směs vetřeme do porcí kuřete. Osmažíme je po obou stranách na oleji a vyjmeme. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka, vmícháme protlak, mletou papriku a smažíme, až se tuk odděluje, pak přilijeme trochu vody.

K základu přidáme opečené porce kuřete, bobkový list, majoránku, tymián, červené víno a dusíme pod pokličkou do poloměkka.

Mezitím si na dvou lžících oleje osmažíme pokrájené houby a očištěnou,na proužky nakrájenou papriku. Spolu s hráškem přidáme ke kuřeti, mírně osolíme a ještě chvilku dusíme.

Do trouby předehřáté na 220 °C vložíme porce kuřete na zelenině a nepřikryté necháme 15 minut zezlátnout, v případě potřeby můžeme trochu podlít vodou. K pokrmu podáváme čerstvé pečivo, opečené brambory a zeleninový salát.