Name: Krůtí stehno s okurkami
Total time: 100 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks krůtí stehna; 3 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; 1 lžíce med; olivový olej; 1 hrst tymián; 2 ks okurka salátová; 2 lžíce strouhaný parmazán; 0.5 lžička oregáno; 1 ks citron; 1 svazek kopr; 1 hrst estragon

Suroviny

2 porce

- 2
  ks krůtí stehna
- 3
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce med
- olivový olej
- 1
  hrst tymián
- 2
  ks okurka salátová
- 2
  lžíce strouhaný parmazán
- 0,50
  lžička oregáno
- 1
  ks citron
- 1
  svazek kopr
- 1
  hrst estragon

Postup přípravy receptu

Do kůže udělejte zářezy a vložte na plátky nakrájený česnek. Osolte, opepřete, potřete medem a olejem, poklaďte tymiánem. Zakryjte a přes noc marinujte.

Troubu rozehřejte na 200 °C, pekáč vytřete olejem, vložte maso a překryjte. Pečte 10 minut, snižte teplotu na 180 °C a dopečte. Odklopte a maso nechte v teple.

Překrojte okurky a podélně je rozkrájejte na šestiny. Promíchejte sýr s bylinkami, špetkou soli a pepře. Osušené okurky obalte ve směsi. Nastrouhejte proužky citronové kůry, vymačkejte šťávu.

Na pánvi rozehřejte olej a kůru s drceným česnekem a okurky opečte. Na poslední 4 minuty přidejte jemně nasekaný kopr a estragon. Podávejte s masem.