počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks krůtí stehna
- sůl
- pepř mletý
- paprika - sladká
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 125
  ml bílé víno
- 500
  ml drůbeží vývar
- 3
  lžíce ocet 2-3
- 375
  g kapusta
- 3
  ks bobkový list 2-3
- 500
  g černý kořen
- snítka tymiánu několik

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 200° C. Stehna omyjeme, osušíme a potřeme solí, pepřem a paprikou. V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm opečeme. Zalijeme vínem a 375 ml vývaru a dusíme v troubě asi 75 minut. Černý kořen oloupeme, omyjeme, nahrubo nakrájíme a ihned vložíme do octové vody. Růžičkovou kapustu očistíme a omyjeme.

Kapustu a černý kořen vaříme asi 10 minut v osolené vodě a pak scedíme. Zeleninu s bobkovým listem a tymiánem přidáme ke stehnům 30 minut před koncem tepelné úpravy. Přilijeme zbylý vývar a podle chuti osolíme. Podáváme s vařenými brambory.

Komentáře k receptu

KaRa | 11. 11. 2012 22:40
dávám 1
KaRa | 11. 11. 2012 22:40
Kuřecí stehna taky dobrá - bez octa, bez černého kořenu, bez tymiánu. Bobkový list to krásně provoní. K tomu byly hranolky a je to luxus...:-$
Tereza T | 7. 7. 2011 11:47
Opraveno, díky.
Ladia | 7. 7. 2011 11:38
Zařazení maso drůbeží