Name: Křenová omáčka II.
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce hořčice plnotučná; 2 l voda; 4 lžíce hladká mouka; 2 ks masox; pepř mletý; 100 ml smetana; 500 g vepřová kýta; 5 lžíce strouhaný křen; 250 ml bílé víno - suché; 1 dl olej; 1 lžíce cukr

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  dl olej
- 500
  g vepřová kýta
- 2
  ks masox
- 2
  lžíce hořčice plnotučná
- 5
  lžíce strouhaný křen
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce cukr
- 100
  ml smetana
- 250
  ml bílé víno - suché
- 2
  l voda
- 4
  lžíce hladká mouka

Postup přípravy receptu

Do papiňáku nalijeme olej a osmažíme nadrobno cibulku. Potom přidáme cukr a necháme trochu zkamarelizovat. Poté přidáme nakrájenou kýtu na kostičky (jako na guláš), necháme zatáhnout, osolíme, opepříme a přidáme hořčici, masox a zalijeme bílým vínem a vodou. Přidáme nastrouhaný křen a vaříme v papiňáku 20 minut.

Poté přilijeme smetanu, lehce zahustíme hladkou moukou (aby to nebyla kejda, ale jen emulzový sosíček) a dle chuti dochutíme. Podáváme s rýží či houskovým knedlíkem.

Je to rychlé a velmi dobré. Dobrou chuť.

Pozn.: Mám to vyzkoušené i z hovězího i z kuřecího. Ovšem vepřová varianta je nejlevnější.