Křehký ořechový dort (řez)

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 11

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 220
  g hladká mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 70
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 140
  g máslo nebo Hera máslová
- žloutek (není nutný)
- citronová kůra dle chuti (není nutná)
Ořechová náplň
- 200
  g mleté vlašské ořechy
- 150
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce hnědý rum nebo voda
- 4
  ks žloutek
- 4
  ks bílek
Dále
- 5
  lžíce rybízová marmeláda (džem) nebo višňová, meruňková... 4 -

Postup přípravy receptu

Těsto: sypké ingredience smícháme v míse, přidáme máslo se žloutkem a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout asi půl hodiny. Z těsta odebereme čtvrtinu na těsta na mřížku. Pak těsto rozválíme a vyložíme jím dortovou formu (trochu i do okrajů) s průměrem cca 25 cm nebo těsto do formy vmačkáme dlaněmi. Těsto potřeme silnější vrstvou pikantního džemu (nebo marmeládou).

Náplň: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum (vodu), ořechy a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků. Pak náplň nalijeme na džemem potřené těsto, poklademe slabými válečky z odebraného těsta a dáme péct do předehřáté trouby na cca 160 - 170 stupňů dozlatova.

Po vychladnutí pokrájíme a podáváme.

Na focení došlo bohužel už pozdě, když už byl dort skoro snědený, takže příště dopošlu fotky i s postupem.

Mřížku dělat nemusíme a těsto můžeme na dno formy vmačkat všechno.

Podobné recepty

Citronový nebo pomerančový koláč (řez…

Ostružinový dort (řez) se smetanovým…

Pudinkový dort (řez) s ovocem

Komentáře k receptu

recepty73 | 16. 10. 2018 13:05
matyas: děkuji :) ...jsem rád, že vám chutnal :)
matyas | 13. 10. 2018 11:12
Je vynikající, i když jsem zapomněla na marmeládu. :) Nevadí i tak je super :)
Hájková | 2. 1. 2017 08:13
Vynikající! Určitě doporučuji. Ořechové těsto je krásně nadýchané a marmeláda výborně doplnila chuť lineckého i ořechového těsta. Včera, když jsme ho jedli, byl křehčí, dnes je zvlhlejší od marmelády, ale vynikající stejně. Děkuji za recept.

Kategorie: Dezerty Dorty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Zákusky Nejlepší dezerty Křehké

Moučníky Koláče Zákusky Dorty Řezy Dezerty Svačina Pečení Vegetariáni Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Návštěva Slovník pojmů