Kolenová chrochtačka

Name: Kolenová chrochtačka
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 3 cibule; sůl; česnek; 0.5 l kečup - jemný; bobkový list; nové koření; vepřové koleno; 2 dl pivo - černé; rajský protlak

autor: Razorblade.angel

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 7

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- vepřové koleno předvařené a vykoštěné
- 0,50
  l kečup - jemný
- rajský protlak
- sůl
- 3
  cibule nakrájená na kolečka
- česnek hodně
- nové koření dostatečně
- bobkový list
- 2
  dl pivo - černé

Postup přípravy receptu

Vykoštěné koleno nakrájíme na větší kusy, hojně opepříme a dáme na plech. Na pánvi rozpálíme olej, na kterém do růžova osmažíme cibuli, přidáme kečup, rajský protlak, bobkový list, nové koření, sůl a hodně česneku nakrájeného na plátky. Kousky kolena obložíme syrovými brambory (nejlépe novými a malými i se slupkou) a zalijeme připravenou směsí a podlijeme černým pivem a dáme péct do trouby.

Zaručuji, že budete mít krátery za ušima a pusu od omáčky.

Komentáře k receptu

Pepa | 3. 11. 2013 11:39
supr jen misto kecupu a protlaku bych dal rozmixovany rajcata
Naďa Lhotáková | 22. 11. 2009 19:49
Díky za skvělý recept,uvařila jsem na Gurmána.Super....dávám 1*
Majka Rončáková | 29. 6. 2009 09:11
Dělala jsem o víkendu, ale cibuli jsem nesmažila, včechno jsem to dala najednou do pekáče, skvělý sosík. dávám 1.
Jana Sosnová | 24. 6. 2009 09:36
Tak včera jsme to měli k večeři a musím pochválit.Bylo to naprosto úžasné a těším se ,že si uděláme zase.Manžel taky moc chválil.
Danka Snášelová | 23. 2. 2008 23:11
Koleno jsem vykostila, maso nakrájela na střední kousky a pekla v klasickém hlubokém plechu (jak peču piškotové těsto). S masem jsem pekla i kosti. Při obíračce byla na manžela pěkná podívaná = špinavá pusa a krátery za ušima. Dávám velikánskou 1. Doporučuji zhrešit a ,děvčata, jednou za čas nepočítat Kj(kcal.:-))))
Danka Snášelová | 23. 2. 2008 23:06
Děvčata, tak u nás se již chrochta. I když manžel zatím obírá jenom kostičky, tak má již teď krátery za ušima. Před chvíli jsem koleno dopekla a celým bytem se valí nádherná vůně. Držela jsem se receptu, jenom brambory jsem vynechala. A uděla jsem asi dobře. Omáčka je totiž dost hustá. Musela jsem maso se sosem dost často míchat a podlévat vodou (přibližně každých 10 minut). Měla jsem strach, aby se omáčka nepřipálila. Černého piva (Kozel 10) jsem dala 2 dcl.- jak je uvedeno v ingrediencích. Bála jsem se dát víc, aby omáčka nezhořkla. Proto jsem během pečení koleno podlévala jenom vodou. Až ke konci pečení jsem přilila trošku piva. Sos je vynikající. Příště se toho piva bát nemusím. Ale raději nic nepřehánět. Syrové koleno i s kostí vážilo 2 kg. Na toto množství jsem dala 10 stroužků česneku (příště dám víc). Ten sos to snese. Potom jsem dala 1 zarovnanou lžičku mletého nového koření a 2 velké bobkové listy.
Danka Snášelová | 23. 2. 2008 22:34
Děvčata, tak u nás se již chrochta. I když manžel zatím obírá jenom kostičky, tak má již teď krátery za ušima. Před chvíli jsem koleno dopekla a celým bytem se valí nádherná vůně. Držela jsem se receptu, jenom brambory jsem vynechala. A uděla jsem asi dobře. Omáčka je totiž dost hustá. Musela jsem maso se sosem dost často míchat a podlévat vodou (přibližně každých 10 minut). Měla jsem strach, aby se omáčka nepřipálila. Černého piva (Kozel 10) jsem dala 2 dcl.- jak je uvedeno v ingrediencích. Bála jsem se dát víc, aby omáčka nezhořkla. Proto jsem během pečení koleno podlévala jenom vodou. Až ke konci pečení jsem přilila trošku piva. Sos je vynikající. Příště se toho piva bát nemusím. Ale raději nic nepřehánět. Syrové koleno i s kostí vážilo 2 kg. Na toto množství jsem dala 10 stroužků česneku (příště dám víc). Ten sos to snese. Potom jsem dala 1 zarovnanou lžičku mletého nového koření a 2 velké bobkové listy.
mia | 11. 2. 2008 09:47
chro chro jde se na to :-)))
Věra z Dc | 7. 2. 2008 11:54
Danko dejte vědět jestli měl manžel při tom chrochtání také krátery za ušima :-))))
Danka Snášelová | 7. 2. 2008 10:50
Šup a receptík je v oblíbených. V nejbližší době vyzkouším a dám vědět. To bude pošušňáničko! Už vidím manžela jak blahem chrochtá :-)))
Věra z Dc | 7. 2. 2008 09:39
jéééééééééééééé to je nádherný recept ...musím koupit aspoň 2 kolena, nejraději bych dala vééélikou jedničku, ale až po odzkoušení ... díky za recept už se tiskne :-)))))
Helena | 6. 2. 2008 22:31
Díky za recept,už chrochtám,když to čtu.