Tvarohové šátečky (závin) s rebarborou

Náplň: tvaroh dáme do misky, přisypeme pudinkový prášek a cukr dle chuti (v kombinaci s rebarborou více, než jsme zvyklí) a vše dobře promícháme. Pak do tvarohu přimícháme na plátky pokrájenou oloupanou rebarboru. Tvaroh můžeme ochutit i skořicí nebo část rebarbory nahradit rozinkami.

Na pomoučněném stole vyválíme z těsta slabý plát, který pokrájíme na čtverečky (cca 12 kusů). Do jejich středů rozdělíme tvarohovou náplň s rebarborou, protilehlé cípy těsta přes sebe přehneme, šátečky můžeme pro jistotu zpevnit párátkem, aby se při pečení nerozvíraly, potřeme vejcem, pocukrujeme skořicovým nebo vanilkovým cukrem (není nutné), přeneseme na polech a dáme péct do předehřáté trouby na 190 stupňů dozlatova.

Po upečení vyndáme párátka, před podáváním můžeme šátečky ještě pocukrovat moučkovým cukrem.

Pokud budeme chtít upéct závin, těsto rozválíme, potřeme náplní, zavineme, potřeme vejcem..., stejně jako u jablečného závinu.