Kapustová polévka se slaninou

Na kousku másla nebo trošce oleje osmažíme na nudličky pokrájenou slaninu. Pokud je hodně prorostlá, budeme tuku potřebovat minimálně.

Na osmaženou slaninu přidáme pokrájenou kapustu a smažíme do povadnutí. Ke konci smažení přidáme rozvonět i nasekaný česnek s muškátovým květem, zaprášíme moukou, ještě krátce osmažíme a zalijeme vývarem (3/4 - 1 litr, podle požadované hustoty polévky).

Během vaření do změknutí kapusty polévku osolíme a opepříme dle chuti. Na talíři dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami dle chuti.