• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Kančí svíčková se šípkovou omáčkou
    Napište svůj komentář k receptu

    Kančí svíčková se šípkovou omáčkou

    autor: Recepty
    0.0
    moje hodnoceni
    1.7
    hodnotilo: 6
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Kančí svíčková se šípkovou omáčkou
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    4 porce
    • Svíčková
      • 800
        g kančí maso svíčková
      • 4
        g pepř mletý
      • 4
        g sůl
      • 400
        ml červené víno
      • 4
        g jalovec bobule
      • 400
        ml olej
      • hrušky
      • 500
        ml hruškový džus
      • 5
        g kurkuma mletá
      • 11
        g rozmarýn sušený
      • 1
        lžička med
    • Omáčka
      • 100
        g mrkev
      • 100
        g celer
      • 100
        g petržel
      • 100
        g cibule
      • 500
        g cukr krystal
      • 400
        ml červené víno
      • 1
        lžička nové koření
      • 1
        lžička pepř celý černý
      • bobkový list
      • 680
        g šípková zavařenina
      • 1
        dl vývar

    Postup přípravy receptu

    1
    **Postup:**
    2
    - maso očistíme a nakrájíme na cca 200g kusy, osolíme, opepříme bílým pepřem
    3
    - do červeného vína přidáme rozdrcený (namletý) jalovec a do této marinády vložíme připravené maso
    4
    - maso necháme min. 24 hod. marinovat
    5
    **Omáčka:**
    6
    - na oleji orestujeme do zlatova cibulku, přidáme, na kostičky nakrájenou, kořenovou zeleninu
    7
    - přidáme cukr krystal a necháme zkaramelizovat
    8
    - přidáme vodu, červené víno, vývar, celý pepř, bobkový list, nové koření a necháme provařit cca 1 hod. na slabém ohni
    9
    - nakonec přidáme šípkovou marmeládu a ještě necháme provařit, poté vše přecedíme přes jemný cedník nebo plátno
    10
    Doporučujeme podávat s bylinkovými knedlíky.
    11
    //Recept připravil šéfkuchař Jan Porubský a jeho team z restaurace [[http://www.cartouche.cz/|Cartouche]].
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Kanec se šípkovou

    Kanec se šípkovou

    Kančí guláš

    Kančí guláš

    Kančí guláš - staročeský

    Kančí guláš - staročeský

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Irena
      Irena | 17. 9. 2014 22:10

      Krásná fotka, ale recept k ničemu- postup neúplný a půl kila cukru a skoro 3/4 kila marmelády na omáčku ??? :-$

    • labužník
      labužník | 17. 4. 2014 19:30

      Doufám, že toho cukru má být jen 50 gramů ?!

    • Anna
      Anna | 4. 2. 2013 13:34

      Na podzim jsem nelenila a udělala šípkovou marmeládu, takže mohu vyzkoušet recept. Jen mi není jasné, co s hruškovým džusem, hruškami a medem. Logicky bych hrušky podusila s medem a džusem. K masu bych přidala podušené hrušky. Maso se určitě dusí se zeleninou (jako klasická svíčková). :-*

    • MAREK
      MAREK | 29. 10. 2012 12:57

      Podle fotky určitě moc dobré :-) ale kolik hrušek a ten džus mám popíjet po jídle ? :-) jinak se zdá recept dobrý

    • Tom
      Tom | 29. 7. 2012 19:38

      Kam se podelo maso? Zustalo v marinade naveky? :-)

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Zvěřina
    Maso Zvěřina Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Celer Červené víno Cibule Cukr krystal Hruškový džus Hrušky Jalovec Kančí maso Kurkuma Med Mrkev Nové koření Olej Pepř celý Pepř mletý Petržel Rozmarýn Šípková zavařenina Sůl Vývar
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Kiwi řezy

    Kiwi řezy

    Cibulová pizza z listového těsta

    Cibulová pizza z listového těsta

    Jarní vývar s nudlemi a zeleninou

    Jarní vývar s nudlemi a zeleninou

    Jemná pórková pomazánka

    Jemná pórková pomazánka

    Domácí pizza podle Míši

    Domácí pizza podle Míši

    Muffiny z banánů s kousky čokolády

    Muffiny z banánů s kousky čokolády

    Pečený pstruh s holandskou omáčkou

    Pečený pstruh s holandskou omáčkou

    Čočka na kyselo po našem

    Čočka na kyselo po našem

    Pečené kuře s nádivkou

    Pečené kuře s nádivkou

    Doporučujeme

    20 minut
    Banánové lívance s kokosem a mákem

    Banánové lívance s kokosem a mákem

    60 minut
    Domácí těstoviny

    Domácí těstoviny

    40 minut
    Omáčka z pečených paprik

    Omáčka z pečených paprik

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Poslední sledované recepty

    37
    Svíčková na smetaně
    Svíčková na smetaně
    34
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka
    30
    Domácí kuřecí čína
    Domácí kuřecí čína
    29
    Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
    Nejlepší sekaná na světě…
    26
    Bramboráky
    Bramboráky

    Zajímavé články

    Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým připravíte ten nejlepší!
    Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým…
    Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně nejlepších obědů
    Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně…
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého jídelníčku?
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého…
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému čaji podle Britů
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému…

    Sledujte nás

    AHA.cz  To už stačilo! Slováček dal Gelemové nůž na krk

    To už stačilo! Slováček dal Gelemové nůž na krk

    AHA.cz Burešová kápla božskou: Takhle si žije s Forejtem z MasterChefa!

    Burešová kápla božskou: Takhle si žije s Forejtem z MasterChefa!

    AHA.cz Deník Aha! 23.1.2021

    Deník Aha! 23.1.2021

    Dáma.cz 6 znamení, která mají tvrdou skořápku, ale uvnitř jsou citlivky. Patříte mezi ně?

    6 znamení, která mají tvrdou skořápku, ale uvnitř jsou citlivky. Patříte mezi ně?

    Dáma.cz Nejčastější rozchodové fráze mužů: Které jste ve svém životě už slyšela?

    Nejčastější rozchodové fráze mužů: Které jste ve svém životě už slyšela?

    Ženy.cz Svatba 2021: Jaké šaty, boty nebo květiny budou v kurzu?

    Svatba 2021: Jaké šaty, boty nebo květiny budou v kurzu?

    Maminka.cz Říkadla a říkanky: Proč je děti potřebují a jak jim škodí, když je neznají?

    Říkadla a říkanky: Proč je děti potřebují a jak jim škodí, když je neznají?

    Reflex.cz Snížení spotřební daně na naftu je ve skutečnosti covidovou podporou pro čerpací stanice

    Snížení spotřební daně na naftu je ve skutečnosti covidovou podporou pro čerpací stanice

    E15.cz OBRAZEM: Stromy či sauna. Co nabízejí nejzajímavější české kanceláře

    OBRAZEM: Stromy či sauna. Co nabízejí nejzajímavější české kanceláře

    Abecedazahrady Háčkované hračky: Inspirujte se, jaké krásné kousky můžete dětem vyrobit

    Háčkované hračky: Inspirujte se, jaké krásné kousky můžete dětem vyrobit

    Další doporučené recepty:

    Kančí gulášek od Veru
    Kančí gulášek od Veru
    Kančí karbanátky / sekaná
    Kančí karbanátky / sekaná
    Kančí kýta na víně v šípkové omáčce
    Kančí kýta na víně v šípkové omáčce
    Kandovaná pomerančová (citronová) kůra
    Kandovaná pomerančová (citronová) kůra
    Kandované brusinky - s vanilkou a pomerančem
    Kandované brusinky - s vanilkou a…
    Kandované kaštany
    Kandované kaštany
    • Recepty.cz
    • Kančí svíčková se šípkovou omáčkou
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí