Name: Kadeřávkový salát s lososem
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 150 g quinoa; 1 hrst mandle; 200 g losos; olivový olej; 2 hrst kadeřávek; 0.5 ks citron; 1 ks avokádo; 1 hrst kopr; 3 lžíce olivový olej; 1 lžíce balzamikový ocet; sůl; pepř mletý

Suroviny

2 porce

- 150
  g quinoa
- 1
  hrst mandle nasekané
- 200
  g losos filet
- olivový olej
- 2
  hrst kadeřávek
- 0,50
  ks citron
- 1
  ks avokádo
- 1
  hrst kopr
ZÁLIVKA:
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce balzamikový ocet
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Quinou vsypte do vroucí vody, deset minut povařte, sceďte a propláchněte studenou vodou. Na suché pánvi orestujte mandle. Lososa potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a zprudka opečte na pánvi, stačí asi minuta z každé strany.

RADA: Zkuste i skleničkové saláty

Kadeřávek natrhejte na kousky, zbavte tvrdých stonků, opláchněte, zalijte citronovou šťávou a důkladně promačkejte, kadeřávek zkřehne. Avokádo rozpulte, zbavte pecky, dužninu vydloubněte lžící a pokrájejte na kostičky. Nasekejte kopr.

RADA: Zálivka na salát 5x jinak

Smíchejte suroviny na zálivku. Do mísy dejte quinou, mandle, pokrájené avokádo, kadeřávek a kopr. Vše promíchejte a přelijte zálivkou. Rozdělte do misek a přidejte kousky opečeného lososa.