počet porcí: neuvedeno

- 600
  g jehněčí kýta
- 80
  g strouhaný křen
- 2
  lžíce hořčice kremžská
- 1
  ks bílek
- 3
  lžíce strouhanka
- 2
  lžíce cukr
- pepř drcený
- 1
  svazek petrželová nať
- sůl
- olej

Postup přípravy receptu

Maso rozdělíme na dva kusy a dobře osolíme. Polovinu natě jemně nasekáme, vmícháme křen, hořčici, bílek, strouhanku, pepř, cukr a dobče promícháme. Maso obalíme v připravené směsi, každý díl zvlášť položíme na olejem pomaštěný alobal, lehce pokapeme olejem, pevně zabalíme a pečeme v troubě asi 30 minut. Potom nahoře alobal rozevřeme a pečeme dalších 10 minut, dokud se neudělá křupavá kůrka.

Hotové maso vyjmeme z trouby a necháme trochu rozležet. Potom ho krájíme na plátky, rozložíme na mísu, ozdobíme listy salátu a měsíčky rajčete a posypeme zbytkem natě.

Komentáře k receptu

Tereza Jarčušková | 23. 3. 2006 09:59
Áno, ale zarovnané, nie kopcovité. Cukor vyzdvihne chuť všetkých ostrých korenín, v tomto prípade chrenu. Mal by sa dávať napr. aj do jedál, kde sa použije chilli, kari a pod.
Ivča R. | 22. 3. 2006 15:18
Prosím, toho cukru mám dát opravdu 2 lžíce?