počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks vepřový jazyk
Balíček mražené směsi - svíčko
- mrkev
- celer
- petržel
- 1
  ks cibule
- olej
- sůl
- pepř mletý
- nové koření
- bobkový list
- slanina kousek
- hořčice
- mléko
- mouka
- citron

Postup přípravy receptu

Do papiňáku dáme vařit omyté jazyky s bobkovým listem,novým kořením, 1-2 lžičkami soli, 3 kuličkami pepře a mraženou zeleninou. Po uvaření vyjmeme koření, jazyk oloupeme (nejlépe se loupe ještě teplý) a nakrájíme na plátky. Zeleninu i s vývarem rozmixujeme.

V jiném hrnci orestujeme na slanině cibulku, zaprášíme moukou a zalejeme rozmixovanou zeleninou. Chvíli povaříme, přidáme hořčici a 1 hrnek plnotučného mléka. Dochutíme solí a citrónem.

Kdyby byla omáčka řídká, může se zahustit moukou, rozmíchanou v mléce. Vložíme nakrájený jazyk a ještě chvili prohřejeme.

Jako příloha je nejlepší knedlík nebo těstoviny.

Komentáře k receptu

Jana Kutačová | 16. 5. 2006 08:35
Myslím,že ta rozmixovaná zelenina z vývaru bude stačit...záleží na množství vody,které v ní zůstane.Jiank lze taky zahustit smetanou,pokud nechcete pane chemiku poižít mouku.Já se jí taky celkem bráním.o))
chemik | 16. 5. 2006 08:23
Zahustíme více zeleninou nebo jíškou. Mouka žere chuť.