Játrové špízy

Játra očistíme a pokrájíme na sousta. Cibuli, větší stroužky česneku, špek, špekáčky a slaninu na plátky. Vše napichujeme střídavě na jehlice nebo špejle s hrotem. Po naplnění špejlí špízy osolíme a okořeníme dle chuti a v pánvi nebo na grilu je ze všech stran osmažíme dozlatova.

Kdo má rád zeleninu, může do špízů vložit i plátky papriky nebo cukety.

Podáváme s bramborem, kaší, hranolky, chlebem...