Vložit recept
Jarní salát s grapefruitem a avokádem
autor: F.O.O.D.
Lehký salát s citrusovou příchutí je velmi vydatný, co se vitamínu týče. Přidejte do něj pečené mrkve a skvěle vás zasytí.
Suroviny
4
porce
-
-
100ml olivový olej
-
1ks grapefruit červený - nastrouhaný, dužina i šťáva
-
1lžička koriandr - mletý
-
1svazek mrkev
-
50g mandlové lupínky - loupané
-
koriandr několik snítek
-
1svazek vodnice
-
1svazek ředkvička
-
1ks avokádo
-
2ks salát little gem
-
200g cukrový hrášek
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. V malé misce smíchejte olivový olej, šťávu z půlky grapefruitu a koriandr. Plech vyložte pečicím papírem a naskládejte na něj očištěné podélně rozkrojené mrkve potřené třetinou zálivky. Pečte asi 20 minut. Hotovou mrkev osolte a opepřete.
2
Mandle nasucho orestujte na pánvi a v misce promíchejte s grapefruitovou kůrou a nasekaným čerstvým koriandrem.
3
Očištěnou vodnici a ředkvičky pokrájejte na plátky. Smíchejte s oloupaným a pokrájeným avokádem, natrhaným salátem a pokrájeným cukrovým hráškem. Přidejte dužninu z druhé půlky grapefruitu a promíchejte se zálivkou. Naskládejte na talíř, přidejte pečenou mrkev, posypte mandlovou směsí a hned podávejte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Cukrový hrášek
Grapefruit
Koriandr
Koriandr - mletý
Mandlové lupínky - loupané
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Ředkvička
Salát
Sůl
Vodnice
