Name: Jarní salát - vitamínová bomba
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 špetka sůl; 1 ks mrkev; česnek; 3 dl voda; 2 ks hlávkový salát; 20 ks ředkvička; 1 lžíce ocet; jarní cibulka; 1 ks kedlubna; 1 lžíce dijonská hořčice; 1 lžíce panenský olivový olej; 1 špetka cukr

Suroviny

4 porce

- 2
  ks hlávkový salát
- 20
  ks ředkvička
- 1
  ks kedlubna
- jarní cibulka
- česnek zelený
- 1
  ks mrkev větší
zálivka
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 2
  špetka sůl
- 1
  špetka cukr malá
- 1
  lžíce ocet
- 1
  lžíce panenský olivový olej
- 3
  dl voda

Postup přípravy receptu

Salát umyjeme a dobře vykapeme (odstředíme), natrhám na kousky. K tomu přidám na jemné plátky nakrájené umyté ředkvičky, zelenou cibulku a zelený česnek nakrájím také na co nejjmnější kousky, kedlubnu a mrkev nastrouháme na hrubším struhadle.

Vše důkladně promícháme. Zálivku připravíme v míse - dáme hořčici, osolíme, přidáme cukr a ocet a začneme míchat. Když se hmota propojí, přidáme olej a opět promícháme. Nakonec ji naředíme vodou. Připravenou zeleninu zalijeme těsně před podáváním a hned jíme.

Je to výborné jako lehká jarní večeře (např. těstoviny s kečupem a sýrem + tento salát), nebo jako příloha při grilování.

Komentáře k receptu

Eva | 26. 2. 2017 18:09
Ten zelený česnek seženu kde? Hledala jsem i na internetu a nic, To je výmysl nebo nějaká specialita autorky? Ani z obrázku jsem to nevyluštila, vidím všechno, jen ne zelený česnek :'( .
Simča Sládková | 10. 5. 2010 11:32
Tak tohoto salát se mohu "užrat"... tak píšu komentář, abych ho trochu připoměla - teď je jeho čas!!!!!
...... !!!!! | 21. 6. 2007 15:11
hm tomuze byt hnus