počet porcí: neuvedeno

- 500
  g hovězí oháňka
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- 1
  ks celer
- 1
  ks cibule
- 100
  g sýr
- 4
  ks pepř mletý kuličky
- 2
  ks nové koření kuličky
- 1
  ks hřebíček
- sůl
- polévkové koření
- 2
  lžíce petrželka sekaná
- 1
  lžíce ocet
- 4
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Maso očistíme, omyjeme a vložíme do studené vody. Přidáme očištěnou zeleninu, cibuli, koření, mírně osolíme a přivedeme k varu. Poté teplotu zmírníme a zvolna vaříme asi hodinu. Půl litru vody svaříme se lžící octa. Vejce vyklepeneme na naběračku, opatrně vložíme do vroucí vody a vaříme asi 2 minuty. Uvařená vejce vyjmeme a vložíme do šálků nebo talířů, ve kterých budeme vývar podávat. Vývar přecedíme, dochutíme polévkovým kořením a nalijeme do talířů na vejce. Posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.

Komentáře k receptu

JENIFER LOPEZ | 16. 7. 2012 06:56
MARKETO TAK SI VEM OHANKU OD TVOJEHO TATY :-D
Di | 11. 10. 2006 07:43
Samozřejmě lze, a to jakýmkoliv masem vhodným na polévku (hrudí, žebro). Z oháňky, kterou příliš často na pultu neuvidíte, je prý polévka nejlepší.
Marketa | 11. 10. 2006 04:08
Lze hovezi ohanku nahradit jinou casti hoveziho masa?