Makový koláč

Z hladké mouky, nakrájeného másla, obou druhů cukru, vejce, prášku do pečiva, mléka a citronové kůry vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do mikrotenové fólie a dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

Do kastrůlku nasypte mák, zalijte ho mlékem a krátce povařte. Přidejte cukr a máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Náplň dochuťte skořicí a citronovou kůrou a nechte vychladnout.

Dvě třetiny těsta rozválejte na pomoučeném válu na plát a přeneste ho na plech vyložený papírem na pečení (těsto také můžete vyválet na dva kulaté pláty a vyložit jimi dvě kulaté formy). Na těsto naneste připravenou makovou náplň. Zbylé těsto rozválejte a vykrojte z něj libovolné tvary, kterými pak ozdobte povrch koláče, nebo ho nakrájejte na pruhy a vytvořte z nich na koláči mřížku.

Koláč dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut dozlatova.