Rychlá večeře

Špagety dáme vařit podle návodu do osolené vody s trochou oleje.

Cibuli nakrájíme najemno, rukolu oplachneme a trochu pokrájíme. Cibulku osmahneme na pánvi. Až zesklovatí a začne zlátnout, přidáme lístky rukoly, prolisovaný česnek, osolíme a necháme dusit.

Tofu nastrouháme na hrubém struhadle a osmahneme na trošce oleje. Osolíme, popřípadě dokořeníme.

Vodu z těstovin slijeme, propláchneme studenou vodou, přidáme zeleninu a můžeme podávat.

Lze podávat s jakoukoli zeleninou, skvělá by byla pokrájená rajčata.