Name: Hovězí roštěná na rozmarýnu se salátem
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g hovězí roštěná; olivový olej; 150 g parmazán; sůl; pepř mletý; máslo; 100 g rukola; 8 ks rajčata

Suroviny

2 porce

- 500
  g hovězí roštěná
- olivový olej
- 150
  g parmazán strouhaný
- sůl
- pepř mletý
- máslo
- 100
  g rukola
- 8
  ks rajčata Datterino

Postup přípravy receptu

Maso vyndejte z ledničky, potřete ho olivovým olejem a nechte ohřát na pokojovou teplotu. Troubu zapněte na 200 °C. Strouhaný parmazán dávejte lžičkou na plech vyložený pečicím papírem. Pokud chcete mít chipsy nepravidelné, „zmuchlejte“ nejdřív naolejovaný alobal a parmazán dávejte na něj. Pečte asi 5 minut dozlatova.

RADA: Jak správně vybrat hovězí maso?

Maso pěstí naklepejte, osolte, opepřete a na rozpálené pánvi z obou stran asi 2 minuty opečte. Pak maso vložte na 5 minut do vyhřáté trouby dojít, vyndejte ho a na každém kusu nechte rozpustit část másla. Podávejte se salátem z rukoly, rajčat a parmazánových chipsů.