Hovězí quesadilla

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 80 minut
počet porcí: 3 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: KejPi

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Masová směs
    • 250
      g mleté maso - hovězí
    • 2
      červená cibule
    • 100
      g anglická slanina
    • koření - fajitas
  • Pico de Gallo
    • 2
      ks rajčata
    • 1
      ks červená cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • pepř mletý
    • sůl
    • 1
      lžíce citronová šťáva
    • 1
      lžička římský kmín
    • 1
      snítka koriandr
    • 3
      ks papričky jalapeno
  • Quesadilla
    • 150
      g sýr gouda
    • 150
      g sýr čedar
    • 1
      lžička chilli omáčka
    • 2
      ks papričky jalapeno
    • 100
      ml zakysaná smetana
    • 4
      ks tortilla
  • Guacamole
    • 1
      ks avokádo
    • 1
      stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejprve si připravíme Pico de Gallo. Nakrájíme rajčata, cibuli a jalapenos na drobno a smícháme. Přidáme rozmačkaný stroužek česneku. Zamícháme a dochutíme pepřem, solí a citronovou šťávou. Část dáme stranou na přípravu guacamole, pokud budeme připravovat a zbytek dochutíme ještě trochou římského kmínu a koriandrem, pokud máme rádi, ale není nutné. Dáme alespoň na půl hodiny odležet do lednice.
2
Pokud budeme podávat quesadillu s guacamole, tak rozmačkáme avokádo, zamícháme zeleninovou část, kterou jsme si dali stranou, přidáme česnek a dochutíme.
3
Připravíme si masovou směs. Nakrájíme cibuli na měsíčky, slaninu nakrájíme na drobno a smažíme. Po chvíli přidáme mleté maso. Směs ochutíme Fajitas kořením a trochou římského kmínu. Smažíme dozlatova.
4
Nahrubo nastrouháme sýry na quesadillu a nakrájíme jalapenos.
5
Quesadilly budeme dělat z jedné přeložené tortilly. Nejprve na jednu polovinu rozprostřeme nastrouhanou goudu. Na ní dáme masovou směs a na ni Pico de Gallo. Posypeme jalapenos podle chuti a na to dáme trochu chilli omáčky. Celé to zasypeme chedarem a tortillu přehneme. Trochu stlačíme, aby se vrstvy spojily a rozprostřely. Pečeme z obou stran na suché pánvi na malý plamen, aby rozpustil sýr a tortilla se nespálila.
6
Podáváme se zakysanou smetanou a guacamole, případně s Pico de Gallo, pokud nám zbyde.
Zařazení: Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: