Hovězí kofta s hummusem

Name: Hovězí kofta s hummusem
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 1 stroužek česnek; 1 hrnek strouhanka; pepř mletý; 1 lžička mletý kmín; 500 g mleté maso - hovězí; 2 lžička citronová kůra; 1 lžička koriandr - mletý; mletá paprika; 1 ks rozšlehané vejce; hummus

autor: zdravy mlsal

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g mleté maso - hovězí kvalitní, měkké
- 1
  hrnek strouhanka čerstvá
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 1
  ks rozšlehané vejce
- 2
  lžička citronová kůra nahrubo nastrouhaná
- 1
  lžička mletý kmín
- mletá paprika
- 1
  stroužek česnek utřený na pastu
- pepř mletý
- sůl
- hummus

Postup přípravy receptu

Z masa, strouhanky, vajíčka, kmínu, koriandru a česneku uděláme těsto.

Osolíme a opepříme, rozdělíme na 12 částí. Z každé části uděláme váleček, který napíchneme na 12 špejlí, vytvarujeme do tvaru tlustších párků a smažíme na teflonové pánvi.

Podáváme s hummusem poprášeným paprikou a řeckým salátem s olivami. Syrovou koftu můžeme zmrazit.

Podobné recepty

Bagely s hummusem

Kuřecí špízy s hummusem a zeleninou

Falafel burger s halloumi a hummusem

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 23. 4. 2016 14:34
Recept je výborný, určitě budeme dělat znovu. Jen v postupu chybí napsaná citronová kůra, která je v ingrediencích, tak jsem na ni z toho důvodu zapomněla. S ní by to bylo určitě ještě lepší :-)
Helena | 1. 3. 2006 17:45
Hummus je rozmixovana cizrna s cesnekem , citronem a tahine.Ja sem dam recepr na pravy hummus.Pokud nemate tahine,ridte se radou kucharky on line .Kousek dal je muj recept na rozdrcenou cizrnu(nemohu si vzpomenout ,jak jsem ho nazvala).Mozna ze ty 2 varianty jsou totozne,Ja jsem to delala podle jamieho Olivera,protoze jeho varianta mi nejvic chutna,ale nevsimla jsem si,ze uz zde podobny recept je,
Kuchařka on-line | 1. 3. 2006 16:50
Viz. druhý příspěvek pod vámi.
Iveta | 1. 3. 2006 16:49
kde seženu ten hummus?
Helena | 1. 3. 2006 14:27
Ja to take delam na grilu,takovem malem sklapecim ,griluje socasne z obou stran a pritom maso se nezpali na povrchu.Vypeceny tuk odtece a usetri se kalorie.chut lepsi.Jen sem jsem to napsala takto,protoze predpokladam,ze ne kazdy ma gril.
Gabriela B | 1. 3. 2006 10:55
Také je dělám na grilu a jsou opravdu výborné. Recept na "Hummus" (nebo spíše jednu z variant) najdete na těchto stránkách pod názvem "Pomazánka z cizrny."
Marie Horáková | 1. 3. 2006 10:24
Kofty děláme často v létě, dávám hodně čerstvých bylinek a pečeme na grilu. Je to výborné