Houbové flíčky / houbofleky

Na jemně pokrájeném uzeném špeku osmažíme na kostičky pokrájenou velkou cibuli dorůžova a ke konci smažení přidáme rozvonět i nasekaný česnek. Přidáme pokrájené, spařené a scezené houby, které dochutíme solí, pepřem, kmínem a tymiánem a necháme je na cibuli ještě krátce podusit.

Flíčky uvaříme dle návodu v osolené vodě. Po uvaření je scedíme a nasypeme do houbové směsi, ze které jsme vyndali snítku z tymiánu. Promícháme, případně dochutíme solí a pepřem.

Flíčky nemusíme dávat všechny, záleží na každém, jaké zvolí množství hub ku flíčkům.

Pokud chceme vegetariánský pokrm, použijeme místo špeku olej.

Flíčky podáváme s okurkovým salátem nebo sladkokyselou okurkou.