Vložit recept
Hermelínové řízky
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
sůl
-
hladká mouka
-
4ks kuřecí prsa nebo vepřový, krůtí
-
strouhanka
-
pepř mletý
-
1ks hermelín
-
rozšlehané vejce
-
120g trvanlivý salám - Poličan, Vysočina...
-
olej na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
Do masa opatrně nařízneme hlubší kapsu. Maso osolíme a opepříme. Salám nakrájíme na kostičky. Hermelín v polovině prokrojíme a poté ještě přepůlíme. Měkký vnitřek přimáčkneme na pokrájený salám, trochu přitlačíme, aby se nám salám na sýr přitiskl, pak každý kus vložíme do masové kapsy a okraje k sobě přitiskneme. Můžeme také kraje spojit masovými jehlicemi.
2
Obalíme řízky v mouce, vejci, strouhance a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
3
Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou, tatarkou, zeleninovou oblohou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Hermelín
Hladká mouka
Kuřecí prsa
Olej
Pepř mletý
Rozšlehané vejce
Strouhanka
Sůl
Trvanlivý salám
Pravý holandský řízek
