Fritatta s cuketou

Troubu rozehřejte na 160 °C. Jednu cuketu nastrouhejte nahrubo, druhé dvě na zkosená kolečka. Z nastrouhané cukety vymačkejte všechnu přebytečnou tekutinu. Cibuli nakrájejte nahrubo, česnek najemno. Obojí zpěňte na kousku másla v pánvi, která je vhodná i do trouby.

Vejce prošlehejte vidličkou a ochuťte solí, pepřem a muškátovým květem. Část bazalky nasekejte najemno. Nastrouhanou cuketu a nasekanou bazalku vmíchejte do vajec a nalijte na pánev. Navrch položte osušené plátky cukety.

Vložte do trouby a pečte asi 20 minut, dokud vejce nezatuhnou. Podávejte horké, posypané čerstvou bazalkou.

Náš TIP: Spolu s plátky cukety poklaďte frittatu i mozzarellou.