Name: Fenyklová polévka
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 lžíce olivový olej; 1 ks cibule; 4 stroužek česnek; 3 ks fenykl; 800 ml zeleninový vývar; 2 ks brambory; 4 lžíce smetana na vaření; sůl; pepř mletý; 4 plátek anglická slanina; 2 plátek toastový chléb tmavý

Suroviny

4 porce

- 4
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule
- 4
  stroužek česnek
- 3
  ks fenykl
- 800
  ml zeleninový vývar
- 2
  ks brambory
- 4
  lžíce smetana na vaření
- sůl
- pepř mletý
- 4
  plátek anglická slanina
- 2
  plátek toastový chléb tmavý

Postup přípravy receptu

Na oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a plátky česneku. Z fenyklu odřízněte jemnou nať. Bulvy zbavte dvou listů, nakrájejte je na silnější kola a opečte na oleji.

Zalijte vývarem, přidejte brambory nakrájené na kostky a vařte doměkka. Odstavte a rozmixujte. Promíchejte se smetanou, osolte a opepřete, posypejte jemně nasekanou natí.

Slaninu a chléb nakrájejte na proužky. Nejprve opečte uzeninu, potom chléb a podávejte je k polévce.