Name: Dýňový krém se zázvorem a chilli
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks brambory; 20 g máslo; sůl; olivový olej; voda; pepř mletý; chilli; zázvor - mletý; 100 ml sladká smetana; muškátový oříšek; 0.5 ks dýně; lněná semínka; skořice - mletá

Suroviny

4 porce

- 0,50
  ks dýně nejlépe hokkaido
- 1
  ks brambory menší
- 1
  ks cibule menší
- 20
  g máslo
- 100
  ml sladká smetana
- voda
- sůl
- pepř mletý
- zázvor - mletý
- chilli
- muškátový oříšek
- lněná semínka
- olivový olej oregano
- skořice - mletá

Postup přípravy receptu

1) Nachystáme si tedy na kostky dýni, najemno cibulku a dáme rozehřát máslo do hrnce.

2) Zesklovatíme jemně cibulku, přidáme dýni, necháme pustit šťávu a chuť a zalijeme vývarem (nebo vodou - než z bujonu, radši jen čistá voda!) tak, aby byla dýně i brambor, který přidáme, potopené.

3) Osolíme, opepříme lehce, přidáme mleté chilli (jak má kdo rád), sušený zázvor, špetku skořice a muškátový oříšek.

4) Vaříme cca 15 minut, aby vše bylo měkké, poté rozmixujeme dohladka, přidáme sladkou smetanu (případně můžeme použít mléko, pokud je to hodně husté) a povaříme, ochutnáme, dochutíme na talířku.

Navrch pokapeme oliv. olejem (já dala olej s příchutí oregano) a nasucho opražená lněná semínka.

Komentáře k receptu