Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Name: Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 1 stroužek česnek; 1 lžíce sádlo; masox; majoránka; pepř mletý; 500 g hlíva ústřičná; paprika - sladká; jíška

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 96

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Tradiční dršťková polévka není pro všechny, proto existuje houbová varianta, v níž se dršťky nahrazují právě hlívou ústřičnou. Tato výjimečná surovina má nespočet pozitivních účinků pro tělo - mimo jiné posiluje imunitu, působí protizánětlivě nebo snižuje krevní tlak.

Suroviny

5 porce

- 2
  ks cibule
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžíce sádlo
- masox hovězi nebo Masox
- majoránka
- pepř mletý
- 500
  g hlíva ústřičná
- paprika - sladká mletá
- jíška z hladké mouky

Postup přípravy receptu

Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou a chvíli podusíme. Pak přidáme papriku, zalijeme vodou, osolíme a opepříme. Přivedem do varu, vhodíme bujónovou kostku a 20 minut vaříme (pozor - hlíva nikdy zcela nezměkne!). Pak přidáme světlou jíšku.

RADA: Jak správně připravit jíšku? Mrkněte na VIDEO

Polévku nakonec dochutíme majoránkou s utřeným česnekem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak oloupat česnek

Dobře provaříme a podáváme např. s pečivem.

RADA: Tipy na polévky, které zaženou i ten největší hlad!

Podobné recepty

Polévka z hlívy ústřičné

Falešná dršťková polévka z hlívy…

Bílá polévka z hlívy ústřičné

Komentáře k receptu

Richard | 27. 1. 2017 21:39
Miluji dršťkovou polévku, ale v závodce ji buď neumějí nebo ji šidí, drštek aby pohledal. Tak jsem si ji začal dělat sám. Vařit dlouho čísi žaludky, které se musí prát a vůbec s tím je dost práce, jsem zkusil jen dvakrát. Přešel jsem na hlívu a je to v pohodě. Ale proč to sem píšu. Určitě jsou dobré i ostatní recepty, ale vždycky jsem skončil u tohoto. Je to jednoduchý a rychlý recept. A drškovka je výborná, druhý den je ještě lepší. Chutná i manželce a dcerám, které dříve dršťkovou polévku vůbec nejedly. Takže díky a doporučuju!
Pavel | 19. 11. 2014 16:23
Dnes jsem hlívu našel:byla polévka a pak i do sekané.Výborné,nemá to chybu!!!!!
ivanka | 8. 11. 2014 18:15
MOC dobrá, doporučuji :-)
jindřiška | 28. 3. 2014 08:54
výborná polévka! :-) rychlá a dobrá
allena89 | 19. 3. 2014 09:09
Polévka je opravdu výborná. Jen jsem ještě přidala brambory.
paro | 15. 2. 2014 10:39
zahustila jsem ji nísto světlé jíšky rozmixovaným chlebem. Je výborná!
Gurmet | 20. 5. 2013 11:31
Hlavně nezapomenout na bujón nebo masox :-$ , ten nesmí chybět nikde.
Lenka | 25. 1. 2013 08:54
je výborná,dávám do ní ještě brambory a paráda 8-) :-)
Alena | 16. 1. 2013 11:32
Skvělý recept, můj manžel nemá rád dršťky a s hlívou ústřičnou a ve spojení tohoto receptu musím říct, vynikající ! O:-)
Kristýna | 12. 11. 2012 17:48
Tak ta je opravdu výborná
commodus | 5. 9. 2012 01:36
jedině z mchomúrek
kloba | 5. 8. 2012 08:58
moc dobrá "dršťkovka", ideální pro lidi, kteří nemají rádi dršťky :-) hlíva je opravdu dobře nahradí
kristaaaaa | 13. 12. 2011 22:13
super
Anonymous | 17. 4. 2011 09:23
Doporučuji, je to jednoduché a dobré :)
Simča S. | 26. 3. 2011 21:59
Šárko-čárko - žiju v přesvědčení, že syrové se mohou jen žampiony (už jsem je tak párkrát konzumovala - jako slalát, carpacio a pod. - a nikdy mi zle nebylo). Hlíva se naopak povařit musí - je dost tuhá...
Jarka O. | 26. 3. 2011 18:54
To je pěkný nesmysl! Syrové se konzumují žampiony pokapané citronovou šťávou, která jim částečně pomůže k lepší stravitelnosti, ovšem to lze pouze u zdravých lidí bez žaludečních potíží. Naopak hlíva je mimořádně tuhá houba a bez tepelné úpravy si koledujete o pořádnou bolest žaludku :-$
sarka-carka | 26. 3. 2011 13:56
hlíva je jediná houba která se může jíst syrová takže nevidím důvod jí vařit dvacet minut... 8-)
Ivetka_F. | 1. 2. 2011 17:55
VÝBORNÉ!!! :-*
Simča S. | 1. 11. 2010 14:06
Je to výborné, když se dobře povaří a ochutí, tak nepoznáte, že to nejsou "ogrinál" dršťky...
pan Vařečka | 23. 2. 2008 12:48
Vážená paní Bílková, hlíva musí projít minimálně 20-ti minutovým varem, jinak si zaděláváte na zdravotní problémy.
Jana Bílková | 3. 10. 2007 21:40
Výborná polévka. Já dělám základ bez hlívy. Cibuli zapráším paprikou a pokračuju. Pak zahustím trochou mouky a pokrájenou hlívu přihodím až na posledních 5- 10 minut. Zůstane pěkně měkká a šťavnatá a hlavně plná toho zdravýho. Zkoušela jsem už více postupů, ale takhle mi to chutná nejvíc. Čím déle se vaří, tím je to tužší.
Janič | 16. 3. 2007 16:19
polévka opravdu dobrá, hlíva zdravá.
GABI | 1. 3. 2007 13:52
tak Já před chvilkou snědla celou misku a je výborna-SUPER
Janina | 15. 1. 2007 21:06
Snadné, ryché a chutné - blýskla jsem se před tchýní :-)
sophie | 28. 6. 2006 14:29
parááááádní záležitost - mňamka - doporučuju