počet porcí: neuvedeno

- 150
  g cizrna suchá
- 1
  dl vývar studený
- 4
  stroužek česnek
- 0,50
  dl olivový olej
- 1
  ks citron
- sůl
- římský kmín drcený
- 100
  g tahini sezamová pasta

Postup přípravy receptu

Cizrnu propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a necháme nejlépe přes noc namočenou. Druhý den ji v téže vodě cca 1 hodinu vaříme, vodu mírně osolíme. Vaříme tak dlouho, až změkne jako máslo, poté ji scedíme a necháme vychladit - zvlášť cizrnu, zvlášť vývar

Uvařenou cizrnu rozmixujeme společně s česnekem, citronem, vychlazeným vývarem, římským kmínem a solí na jemnou pastu.

Na úplný konec přidáme sezamovou pastu tahini - tato přísada pokrm zvláční, spojí a dochutí. Tahini používejte až na úplný konec pokud byste ji přidali dříve, nenamixujete tak hladkou konzistenci pasty

Hotovou pastu podávanou v miskách či namazanou na chlebech jemně zakápneme olivovým olejem.

Komentáře k receptu

Lada Černá | 7. 3. 2013 07:06
Proti gustu žádný dišputát, ale tahle pomazánka se nedá jíst :-(
Jana | 14. 9. 2011 09:01
Mohla bych se zeptat na kolik je to porcí