Name: Citronovo-pomerančová bábovka s tymiánem
Total time: 20 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 400 g polohrubá mouka; 1 balíček prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 200 g třtinový cukr; 3 snítka citronový tymián; 2 ks vejce; 125 ml slunečnicový olej; 200 ml mléko; citronová kůra; pomerančová kůra; máslo; hrubá mouka; kandované ovoce; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce horká voda; 1 lžíce citronová šťáva; 1 lžíce pomerančová šťáva

Suroviny

12 porce

na střední bábovkovou formu
- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- 200
  g třtinový cukr
- 3
  snítka citronový tymián + na dokončení
- 2
  ks vejce
- 125
  ml slunečnicový olej
- 200
  ml mléko
- citronová kůra z 1 citronu
- pomerančová kůra z 1 pomeranče
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
- kandované ovoce na dokončení
poleva
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce horká voda 1 - 2 lžíce
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  lžíce pomerančová šťáva

Postup přípravy receptu

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr a lístky z tymiánu. V misce prošlehejte vejce s olejem, mlékem a citrusovou kůrou. Tekutou směs vmíchejte do sypké, postačí vařečkou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak uplést vánočku ze šesti pramenů

Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte moukou. Do formy nalijte těsto a bábovku dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, asi 45 minut. Doba pečení závisí na velikosti formy a na jejím materiálu – jinak se peče v silikonu, jinak v litině. Propečení vyzkoušejte pomocí špejle.

Hotovou bábovku ještě zatepla vyklopte z formy. Pokud to nepůjde samo, přehoďte přes horkou formu mokrou utěrku. Bábovku nechte vychladnout. Mezitím umíchejte polevu. Cukr prosejte přes jemné sítko do mísy, promíchejte ho s horkou vodou a šťávou z citrusů. Podle potřeby přidejte tekutiny, poleva by měla být hustá, ale stále tekutá. Bábovku dejte na servírovací podnos, zalijte polevou, ozdobte kandovaným ovocem a snítkami tymiánu.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu