Citrónovo-pomerančová bábovka

Cukr vyšleháme s celými vejci do pěny, poté přilijeme mléko a znovu vyšleháme. Postupně zašleháme mouku smíchanou s kypřicím práškem, olej a nakonec citrónovou i pomerančovou kůru a citrónovou šťávu.

Těsto vlijeme do olejem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy (nejlepší zkušenosti mám se silikonovou) a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 40-50 minut podle druhu trouby, raději hlídáme.

Po upečení vyndáme bábovku z trouby, necháme 15 minut zchladnout a vyklopíme. Moučník podáváme pocukrovaný moučkovým cukrem, který můžeme smíchat s trochou skořice.