počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 110
  g hladká mouka
- 70
  g máslo
- 40
  g moučkový cukr
Náplň
- 2
  ks vejce
- 150
  g cukr
- 50
  ml citronová šťáva
- 40
  g hladká mouka
- 100
  g mango
- 1
  lžíce voda
- 1
  lžíce cukr krystal
Dekorace
- moučkový cukr
- kokos

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 170°C. Vymažte a moukou vysypte menší zapékací nádobu (já použila 17x26 cm). V míse smíchejte cukr a mouku. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a mixérem zpracujte, dokud směs nevypadá jak žmolenka. Možná bude nutné přidat trochu mouky. Směs natlačte na dno zapékací misky a pečte 8-9 minut nebo dokud povrch lehce nezezlátne. Nechte vychladnout.

Mango nakrájené na kostičky lehce povařte s vodou a lžící cukru. Pak směs zpracujte mixérem na pyré. V míse rozšlehejte vejce a cukr. Vmíchejte citronovou šťávu a mangové pyré (pokud možno již chladné). Pak opatrně vmíchejte mouku. Směs nalijte na těsto a pečte 22-25 minut na 160°C. Nechte vychladnout a před krájením dejte na hodinku do lednice. Nakrájejte třeba na malé kostičky.

Kokos krátce opražte na suché (!) pánvi a posypte již nakrájené kostičky, pocukrujte.