Name: Burger à la dvouručák
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks červená cibule; 4 lžíce olivový olej; 1 lžíce vinný ocet; 1 lžička tymián; 500 g hovězí maso; 5 ks sušená rajčata; 6 lžíce majonéza; 4 ks houskové bulky; 1 ks rajče; 4 plátek sýr čedar; 1 ks hlávkový salát; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks červená cibule
- 4
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce vinný ocet
- 1
  lžička tymián
- 500
  g hovězí maso krk
- 5
  ks sušená rajčata naložená v oleji
- 6
  lžíce majonéza
- 4
  ks houskové bulky hamburgerové
- 1
  ks rajče větší
- 4
  plátek sýr čedar
- 1
  ks hlávkový salát
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte na kolečka, smíchejte s olivovým olejem, vinným octem a tymiánem, osolte a opepřete. Nechte alespoň hodinu marinovat, klidně i déle.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Maso umelte, dobře promíchejte, opepřete, osolte, vytvarujte burgery a nechte je odpočinout.

Sušená rajčata rozmixujte a promíchejte s majonézou. Housky rozkrojte a na řezných stranách opečte. Rajče nakrájejte na plátky.

RADA: Jak připravit majonézu bez vajec

Maso dejte na rozpálený gril nebo pánev, opečte nejprve 4–5 minut z jedné strany, pak asi 2 minuty z druhé. Na každý burger dejte plátek sýra, přiklopte a ještě asi 1–2 minuty dopečte. Nechte pár minut odpočinout.

Sestavte burgery: opečenou housku potřete majonézou, přidejte maso se sýrem, plátky rajčete, kolečka marinované cibule, listy salátu a přiklopte druhou půlkou housky.

RADA: Zkuste sekanou 5x jinak

TIP: Marinovaná cibule je jednoduchý trik s velkým efektem. Naložením v oleji a octu zmizí palčivost cibule, ale zůstane šťavnatost a aroma. Dopřejte jí v láku odpočinek alespoň hodinu, klidně si ji ale připravte den předem.